Ова мјешавина какаа и шећера са или без додатака неколико хиљада година поправља расположење људи, с обзиром на то да потиче лучење серотонина (хормона среће), а може бити и врло корисна за здравље.
Научници се дужи временски период баве истраживањима о утицају ове намирнице на здравље човјека.
Једно од њих, проведено у САД-у, показује да чоколада помаже у одржавању здравих срчаних жила. У прошлости су клиничка истраживања открила да је чоколада корисна и за крвни притисак и за жиле.
Стручњаци вјерују да конзумирање чоколаде барем једном седмично смањује ризик од болести коронарних артерија за осам посто од оних који конзумирају чоколаду у дужим интервалима.
Чоколада садржи храњиве намирнице попут флаваноида, метилксантина, полифенола и стеаринске киселине, који могу умањити упалу и повисити добар холестерол.
