U okviru Sabora izvornog pjevanja na Pokrov Presvete Bogorodice, Turistička organizacija Sokolac organizovala je gastro manifestaciju „Ukusi Romanije“, sa takmičenjem „Pitijada“. Prvo mjesto osvojila je Ustanova za predškolsko vaspitanje i obrazovanje Sokolac, drugo Koviljka Kojić, a treće Konoba „Taline“.
Jelena Đurović, kuvarica u vrtiću, rekla je da nije očekivala da će baš njena pita biti najljepša i najukusnija, ali ju je sa zadovoljstvom pripremila.
–Iznenađena sam prijatno, jer žiri nije znao da je to pita iz naše ustanove. Nema neke tajne u pripremi, a kako se pravi učila sam od majke i svekrve. Isto ovako je pravim kod kuće za porodicu. To je naša prava romanijska sirnica, dobro ispečena i pomašćena kajmakom – kazala je ona.
V.d. direktora vrtića Snežana Dangubić istakla je da su rado prihvatili poziv za učešće.
–Znajući da se u našoj Ustanovi spremaju najljepši obroci u rukama teta Jele, odlučili smo da izađemo na takmičenje sa našom pitom. Zbog hladnog vremena, mališani su ostali u vrtiću, ali zajedno sa njima ćemo proslaviti ovu pobjedu. Posebna čar je što nam žiri nije bio naklonjen kao ustanovi sa najmlađim sugrađanima, već su pite označene po brojevima i nije se znalo da je naša – dodala je Dangubićeva.
Bila je ovo prilika da se pored takmičenja za najljepšu pitu, predstave brojna udruženja i ugostitelji sa domaćim jelima, rukotvorinama i ručnim radovima.
Ispred Turističke organizacije Sokolac Dragana Vukosavljević navela je da su na ovaj način organizatori nastojali pružiti podršku domaćim proizvođačima, a Sabor pjevanja je doprinio istinskom spoju tradicije.
–Glavni dio manifestacije je „Pitijada“, na kojoj smo imali 20 prijavljenih učesnika, a žiri birao najljepšu pitu po izgledu i ukusu. Isto tako smo imali veliki broj izlagača sa raznovrsnim proizvodima na štandovima. Svoje rukotvorine i autohtona jela, pored domaćih proizvođača i ugostitelja, donijeli su gosti iz raznih krajeva. Predstavljeni su i radovi štićenika Zavoda za forenzičku psihijatriju i Specijalne bolnice za psihijatriju Sokolac. Zahvaljujemo se Opštini Sokolac uz čiju podršku smo sve organizovali – rekla je ona.
Pažnju posjetilaca, kao i obično, privukao je štand Udruženja žena „Romaninke“ Sokolac. Za „Pitijadu“ su donijele pravu domaćinsku pitu, ispečenu ispod sača.
–Naše vrijedne članice spremile su domaće delikatese – štrudlice, šape, vanilice, kiflice. Od rukotvorina tu su razni heklani i proizvodi od pletiva, po kojima smo već prepoznatljivi gdje god se pojavimo. Drago nam je vidjeti ovoliki broj udurženja sa kojima se upoznajemo i razmijenjujemo iskustva. „Romaninke“ su uvijek bile na ovakvim događajima, i kada su možda bila teža vremena, one su samo od pletiva stvarale proizvode. Nedavno smo otvorile naše nove prostorije, gdje se mogu vidjeti bogati radovi – ispričala je predsjednica Udruženja Ljiljana Gajević.
Sa posebnom pažnjom u odabiru proizvoda, na Sokolac su stigla udruženja sa Borika, iz Trnova i Ugljevika.
–Šijemo posteljine, vezemo, a najviše od svega volimo da spremamo ukusna domaća jela. Iako su žene na selima mnogo zauzete, nastojimo da nađemo vremena i posjetimo ovakve manifestacije. Već pet godina na Petrovdan održavamo „Boračku pitijadu“ uz predstavljanje čuvenog boračkog krompira. Zadovoljni smo brojem članica, ima nas dvadesetak, a tu je i naš podmladak koji nas polako prati – kazala je Aleksandra Ilić iz Udruženja žena „Borike“.
–Od naše ponude ističemo salate, a jedna od traženijih je pikantna salata od zelenog paradajza i ljutenica. To je nešto što ja proizvedem iz plastenika. Tu su razni likeri, slatko od šljiva i džemovi. Pravimo i domaća peciva, jer s vremena na vrijeme spremamo keteringe. Možda nismo dovoljno prisutni na sajmovima, jer nam je ovo dodatni prihod uz poslove koje radimo. Ali, kada imate ljubav prema kuvanju nađe se vremena za sve. Donijeli smo i pitu za takmičenje, ali iskreno ne može parirati onoj romanijskoj – istakla je Jelena Obućina, iz Udruženja poljoprivrednika „Trnovo“.
–Prvi put smo na ovim prostorima i zaista sve pohvale za organizaciju. Kulinarski proizvodi baziraju se isključivo na tradicionalnoj kuhinji. Naše Udruženje je nestranačko i samofinansirajuće, a jedna od glavnih misija je humanitarni rad. Mnoge akcije u vidu hrane, odjeće, pa i namještaja su iza nas, a jedna od posljednjih je pomoć za štićenike Bolnice za psihijatriju Modriča. Ne postojimo dugo, tek nekoliko godina, ali za kratko vrijeme ostvarili smo mnogo i predstavili se u mnogim mjestima Srpske i Srbije – navela je Jelena Spasojević iz Udruženja žena „Svetlost“ Ugljevik.
Bilo je ovo prvo takmičenje u „Pitijadi“, a sudeći po ocjenama posjetilaca, i ova priča će tek prerasti u tradiciju.
